只要有優質或稀有葡萄酒的市場，窮兇極惡的騙子就會尋找機會引進廉價的替代品。150年前，當一種微小的入侵蚜蟲幾乎摧毀了整個法國的葡萄園時，來自著名酒莊的優質葡萄酒的短缺讓位於質量較差的進口葡萄酒的大量湧入。仿冒如此猖獗，以至於生產商們希望透過原產地認證(AOC)體系來保護自己的聲譽。AOC是法國的原產地認證機構。然而，考慮到葡萄酒的性質和複雜性，這些騙子成功的機率仍然很大。一瓶開啟的葡萄酒會立刻失去它的價值，所以檢測裡面的酒是不可取的。即便如此，又有多少鑑賞家能從一種類似的非陳年葡萄酒中辨別出真正的陳年葡萄酒呢?專家估計，在拍賣會上售出的葡萄酒中，至少有五分之一是可疑的，使全球仿冒“產業”的價值高達30億美元。雖然精品葡萄酒吸引了媒體的關注，但主要的資金流向是從大眾市場進口外國商品到亞洲。根據法國監管機構對外貿易顧問全國委員會(CNCCEF)洩露的一份報告，在中國銷售的法國葡萄酒中，每秒鐘就有一瓶是假貨誕生。在整個亞洲地區，蘇格蘭威士忌也面臨著類似的挑戰，在空瓶子裡裝滿調味伏特加，然後重新密封。這就是冒名包裝造假者的技巧，即使是專家也經常被騙。根據國際酒精政策中心(International Center for Alcohol policy)的資料，在全球範圍內，近三分之一的含酒精飲料被貼錯標籤、假冒。大大小小的葡萄酒商在維護自己的品牌上負有最大的責任，但他們對自己的供應鏈卻知之甚少。當酒桶和酒瓶離開他們的大門時，酒農們能做的只有這麼多來保護他們的合法性。當葡萄酒或烈酒被摻假或貼錯標籤時，建立在工藝、產地和質量上的聲譽很快就會受損。整個葡萄酒和烈性酒供應鏈缺乏透明度，使它們容易受到假冒，因此影響消費者信心，限制品牌資產。區塊鏈支援的種源技術能扭轉形勢嗎?大多數真正的葡萄酒必須首先透過嚴格的地理認證程式或審計，才能確定其在貨架上的真偽。因此，如果這些審計資訊能夠永久地記錄在一個數字分類賬上，而這個數字分類賬對貿易商、收藏家和買家來說都是唾手可得的，那麼偽造的風險就可以降到最低。此外，品牌可以推銷其葡萄酒無可爭議的真實性。這就是區塊鏈的作用。利用區塊鏈、近場通訊(NFC)和物聯網(IoT)等技術，結合新興技術可以幫助葡萄酒生產商為每一瓶葡萄酒建立一個獨特的數字標識。這需要技術供應商和專家與供應鏈上的客戶密切合作，從種植者到生產者，再到更廣泛的分銷渠道，所有這些都是為了在全球產業中建立更加真實的產品。到目前為止，鑑定員只能識別贗品，無法認證一瓶真正的葡萄酒，只能參考真偽證書。但這張紙很容易被篡改和偽造，而且它與瓶子保持聯絡的能力也不可靠，因為它改變了所有權和位置。有了區塊鏈認證，種植者和品牌可以重新控制他們的工藝。這樣的解決方案可以透過彙集和展示每一瓶酒的故事來促進酒名和品種的認證過程。每個瓶子的所有權都在我們私人的區塊鏈上登記。因此，從葡萄園到餐桌，每一筆交易都可以被安全地記錄下來。為什麼以區塊鏈為基礎的葡萄酒真實性對這個行業很重要對於葡萄酒來說，只需用智慧手機輕觸酒瓶的NFC晶片，就可以獲得酒瓶的身份(或稱“數字雙胞胎”)。酒瓶的數字孿生兄弟隨著酒瓶在利益相關者之間流動，記錄隨著酒瓶的易手而更新。在這個過程的每一個階段，組織機構都可以連結到瓶子的數字雙胞胎來驗證它的合法性。由於與瓶子的所有互動都記錄在區塊鏈上，因此透過安全網站進行認證的好處是可觀的。面對有組織的犯罪分子，僅僅利用網站來驗證來源已經被證明是不夠的。任何曾經被釣魚計劃欺騙過的人都會看到一個聲稱是可信品牌的虛假網站。可悲的事實是，偽造一個網站很容易。同樣，正品酒瓶的二維碼也可以複製並應用到複製品上。這是一個真正改變遊戲規則的行業。智慧標籤和防篡改智慧瓶蓋的採用，讓所有人都能看到酒瓶上的保管鏈，讓詐騙者的生意更難做了。衡量區塊鏈支援的葡萄酒和烈酒的好處區塊鏈提供的不僅僅是合法性的保護。對於許多具有前瞻性的品牌來說，區塊鏈的價值在於它能夠以一種可驗證的、安全的方式分享客戶最想知道的資訊。他們想要鞏固來自所有人和所有地方的事件的共識，使一瓶酒與眾不同。這些可以是可持續收穫方法的認證，稀有度的更新，或者一個虛擬的品酒室體驗。證明真實的背景故事能引起消費者的共鳴，這些消費者想要了解他們喜歡的產品的終生旅程。能夠掃描一瓶酒，瞭解它由種植者、酒商和地區認證機構講述的獨特的原產地故事，與傳統的廣告文案和營銷活動有很大不同。它以一種新一代顧客欣賞的方式獲得真相。雖然消費者參與是許多技術應用最初可能集中的地方，但這些型別的解決方案最終將簡化生產者進入市場的道路，而生產者的產品面臨著大量的監管、各種不同的合規標準，以及最終進入灰色市場的威脅。一個品牌想要確保它瓶子的原產地可以被認證，並且它們的授權分發得到保證。所有的這一切都可以透過物聯網實現圍繞包裝（RFID，NFC，感測器或機器視覺）和記錄的所有葡萄酒到餐桌的供應鏈看到的組合。當滿足所有的來源、條件和監管鏈標準時，支付交易會自動透過智慧合約地直接對等傳送。從小型的家庭釀酒廠和工藝釀酒師到投資組合遍佈全球的大型企業集團，區塊鏈可以在不同的市場提供前所未有的消費者參與、保證單個酒瓶的真實性和安全性。新興技術有能力實現合規、認證和支付自動化，以維護傳統品牌聲譽，並向新進入者開放全球市場。這是值得我們舉杯慶祝的。
