01 假冒偽劣一直困擾酒行業
在中國酒有著獨特的歷史地位和文化底蘊，擁有著廣大的消費群體。2013-2017年，酒水行業的消費端結構進行大轉變，逐步從政務消費轉向了個人消費和商務消費，酒水市場規模不斷擴大，酒水行業潛在市場規模巨大。
假冒偽劣問題一直以來是許多行業亟待解決的痛點，在酒行業也同樣存在。中國酒水行業資訊不透明，參與企業眾多致使競爭激烈，沒有明確的質量統一標準，價格與價值不相符等現象給了不法分子操作空間，導致造假已氾濫成災。多種酒類溯源防偽技術被攻破，而企業的防偽成本居高不下，消費者權益無法得到保護，公眾對於商品溯源的訴求日益提高。
02 區塊鏈溯源，解決酒行業痛點新方式
區塊鏈技術的分散式、不可篡改、透明性、可追溯等特性，為商品防偽溯源提供了一種新的解決思路。
在酒水行業中採用區塊鏈可解決區域性倉儲、配送、促銷、混搭等資源和資料的共享難題，打破企業、商家為中心的資源匹配模式，基於區塊鏈技術建立產業聯盟，實現資料實時、共享，提高酒水行業資訊透明性。
區塊鏈溯源基於資料儲存結構中的時間戳技術應用，形成一個不可篡改、可溯源的資料庫。運用區塊鏈技術在酒水行業建立一個防偽、可溯源的系統，從酒類產品生產的高粱、小麥、水等原料，到釀酒、質檢、入庫等生產過程，再到物流、倉儲、銷售等渠道，最後到消費者的各個環節資訊都放置到區塊鏈上，實現酒品生產資訊及流通訊息的不可篡改，從根本上保證了商品溯源的真實可靠性。
03 酒行業使用區塊鏈溯源的好處
對於消費者，公開透明的資料資訊以及可溯源的技術支援，能夠有效的幫助消費者瞭解產品的原料來源，流轉過程，從而去偽存真，維護消費者權益，增加消費者對產品的信任，最佳化消費體驗。
對於企業，區塊鏈溯源能夠解決酒水行業供應鏈產品流轉及銷售過程中的假冒偽劣竄貨鄧問題，區塊鏈分散式的特點能夠幫助企業降低中心化物流的資訊處理成本，提高流轉效率。不僅能夠降低企業的打假成本和管理費用，還能建立品牌信譽。
對於監管者，區塊鏈溯源對酒生產銷售全流程進行記錄，且資料不可篡改。監管者可實時進行檢查，且可追溯到之前任意時刻的資料，方便監管，並提高監管的震懾力。
04 區塊鏈溯源在酒行業中的應用
區塊鏈技術在酒行業已經不是紙上談兵了，眾多企業已經逐步開始了各自的區塊鏈技術研究與應用。
2017年底，螞蟻金服正式和貴州茅臺進行了合作，提供了關於國酒茅臺的正品防偽溯源的基於區塊鏈的服務系統。從茅臺產品數字資訊誕生的那一刻開始，茅臺酒的生產，加工，包裝，運輸等每一個環節都被記錄在區塊鏈上。茅臺有可能將是酒業全面商用區塊鏈防偽的廠家。
2017年6月，洋河與京東開展了區塊鏈正品溯源技術合作，藉助京東的區塊鏈正品溯源技術，消費者可以全程追蹤夢之藍•手工班的流透過程。消費者透過掃描RFID 防偽標籤檢視品質溯源資訊，可以看到這瓶酒從釀造、生產、流通的全過程資訊，還可以看到原產地、生產日期、出倉時間、配送簽收時間等等。
2017年12月，五糧液宣佈與IBM 達成區塊鏈方面的戰略合作。五糧液方面宣稱，將藉助IBM 領先的雲端計算、大資料、區塊鏈、人工智慧等技術，在酒類及大機械、大包裝、大物流、大健康、大金融、人工智慧等領域開展深入合作，助推五糧液整個管理體系的數字化升級和產業轉型發展、商業模式創新。在香港召開的“川港澳合作周”大會上，五糧液集團表示，將引入移動網際網路、物聯網、區塊鏈等技術，充分利用新業態下新技術的優勢，開展質量管理，縮短市場化供應鏈體系。
05 總結
伴隨著大資料時代帶來的轉型契機，以及區塊鏈的技術加成，酒行業成為區塊鏈應用落地的行業。區塊鏈技術的應用給酒行業面臨的問題提供了一個新的解決方案，同時有可能成為酒行業未來的發展方向。
