農業與區塊鏈
從農場到餐桌，區塊鏈如何徹底改變食物供應鏈
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“2018年食品供應鏈和農業的區塊鏈估值為6080萬美元，預計到2023年將達到4.297億美元。”
——ReportLinker
一、未來面臨的挑戰
1、人口
半個世紀以來，世界人口總量增幅巨大。1960年，全球人口總數為30億左右，但截至不到三十年後的1987年，這一數字已超過50億，2018年進一步增至76億左右。
根據預測，世界人口將繼續增長，到2050年將達近百億。儘管其它地區的人口增速將顯著放緩，但到2050年，撒哈拉以南非洲地區人口預計將翻番，較之1960年增長近九倍，即從2.27億增至22億。
2、糧食需求和生產
全球經濟每年約2.9%的增長率將導致發展中國家絕對“經濟”貧困人口顯著減少或接近消除（按2005年價格計算，每天生 活費低於1.25美元的人口）。 不過，即使到2050年，世界將 依然遠遠沒有解決很大一部分 人口的經濟匱乏和營養不良問 題：1.25美元/天的貧困線顯然 太低。若以稍為寬泛的標準衡 量，雖然那時的情況會比現在 好許多，但貧困和食物不足問題仍將十分普遍。
這些趨勢意味著市場對糧食的需求預計將繼續增長。對穀物（食品和動物飼料）的需求預計將從今天（2009年）的21億噸左右增長到2050年的30億噸左右。
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預測表明，要想在2050年養活全世界近百億人口，將需要在2005/2007年至2050年期間，使糧食總產量提高70%。發展中國家的產量幾乎需要翻番。
二、現狀
與傳統的全球金融系統相比，區塊鏈技術目前尚處於起步階段。但是，如果我們先擱置發展年限的問題，那麼區塊鏈所具有的卓越功能不僅能應用在工業和商業領域，而且在我們日常生活中，幾乎所有方面都有可能帶來顛覆性的解決方案。
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在可被區塊鏈顛覆的行業中，有一個鮮為人知的行業，那就是農業。農業佔全球經濟總量的6.4%，僱用了全球總勞動力的40%，其全球總產值約為5萬億美元。如果你有機會參觀農場，你會發現農民面對的不僅僅是複雜的生態系統、季節性的融資結構，還需要非常謹慎的時機以及諸多不確定性。
現在，請想象一下，我們的食物離開農場後所經歷的旅程，經由零售商、製造商在內的系統中的每個人，還包括從農場到餐桌所涉及的每個人，最後到達我們的餐桌。那麼問題來了。誰來保證質量呢？ 質量保證的可信度如何呢？除了你能看到的、聞到的，你還有什麼方法可以驗證此時此刻餐桌上擺在你眼前的食物的質量呢？
我很想找到以上諸多問題的答案
如果你可以在食用前就能檢查食物的質量呢？區塊鏈可以使執行智慧合約和透明化跟蹤資訊成為可能。區塊鏈農業是其引人注目的用例之一，它使種植和供應食品的過程變得更加簡單，並可以為所有參與方提供單向可靠的資訊源。
三、農業區塊鏈
1、當前痛點
在農業領域，自動執行的智慧合約和自動付款將成為遊戲規則的改變者。智慧合約尤其是在農業保險、綠色債券和可追溯性中的作用會非常有效。
據ReportLinker稱，2018年食品供應鏈和農業中的區塊鏈估計為6080萬美元，預計到2023年將達到4.297億美元。荷蘭農業部，自然與食品質量部資助了第一個研究專案 “食品農業區塊鏈”，旨在探索區塊鏈對農業食品的意義。初步研究表明，透過區塊鏈，僅需幾秒鐘，就可以做到食品從農場到雜貨店的全程追蹤溯源。
區塊鏈還有助於保持對各類商品的控制，並減少非法採伐和運輸欺詐的案件。聯合國透露，由於非法貿易，食品欺詐每年給全球經濟造成約400億美元的損失。
2、農業區塊鏈的機遇
1）採購跟蹤
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農業部門面臨的挑戰是跟蹤和支付食品的配送費用。如今，此過程需要第三方來協調貨物的交付。賣方通常有一個確保貨物安全交付的代理，而買方則有一個建議付款和稽覈交付的代理。多個代理的介入，系統的成本隨之增加，不光浪費了金錢，還浪費了時間。而區塊鏈可以將整個過程簡化為單個分布式分類帳。商品購買者可以直接與供應商互動，這加快了程序，減少了結算付款的時間。此外，公司可以節省額外的代理費，農民可以透過基於區塊鏈的解決方案直接獲得更大的銷售份額。
2）糧食作物生產
藉助智慧農業，物聯網（IoT）感測器可以獲取農作物的重要資訊，如土壤溫度、水位、肥料等詳細資訊，並將其傳送到區塊鏈網路上。基於儲存在區塊鏈中的資料，智慧合約可以根據預先設定好的特定條件，自動觸發並執行特定的操作。這將有助於顯著提高耕作過程的效率以及農作物的質量。
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3）氣候危機控制
一年四季，天氣總是變幻莫測，而農民與天氣之間的較量從未停止過。監測和預測這些因素，對於提高農作物存活率來說至關重要。過度的降雨和乾旱，都會導致作物的種植。消費者永遠不知道農作物何時遭受過惡劣的天氣的影響以及市場為什麼面臨高昂的價格上漲。
由於相關人員可利用區塊鏈解決方案追蹤天氣狀況，因此農民就可以透過智慧合約快速請求和接收保險賠付。
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4）管理農業金融
信貸歷史和協議缺乏透明度是小農與金融包容性之間面臨的重大問題。今天，金融服務不僅允許小農投資農業，而且還幫助他們解決流動性限制。
因此，買家向農民付款變得具有挑戰性，限制了小農以相對較低的價格出售農作物。藉助區塊鏈，農業金融流程變得更加透明和公平，同時還實現了共享的風險可控性。
在食品質量檢查方面，農業行業需要做很多工作來維護和建立消費者的信任。基於區塊鏈的農業解決方案具有為系統帶來透明度的能力，為農業綜合企業帶來了廣闊的前景。
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5）土地註冊
基於區塊鏈的方案，可以提供可靠的土地記錄分類帳。特別是對於農村貧困人口而言，如果將其有效地與主權身份證/數字身份證相關聯，那麼即使在自然災害或戰爭時期，土地記錄的保護也不會成為問題。
印度的聯合國開發計劃署（UNDP）正在與合作伙伴合作，以使印度的土地註冊更加可靠。從較高的角度來看，該專案將捕獲並永久記錄整個房地產銷售過程中的每筆交易。
Prashanth Vishwanathan | UNDP India
這意味著您可以就房地產狀態實現近乎實時的可跟蹤性和透明性。瑞典政府的土地所有權機構Lantmäteriet 已在區塊鏈上試用了土地註冊和財產交易。他們認為，這為獲取數字原件提供了一種安全可靠的方式，並且可為政府減少的數億美元的開支。喬治亞共和國正在嘗試使用比特幣網路來驗證與房地產相關的政府交易。
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6）提高農業供應鏈的透明度
區塊鏈可以做到產品從產地到零售店的全程可溯源。因此，消費者會對他們所購買的產品更加的信任，同事，這也是對那些用心種植農作物的農民的一種回饋，一種獎勵。這最終將導致可持續的耕作方式和負責任的消費。
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五常市政府聯合阿里巴巴旗下天貓、菜鳥物流及螞蟻金服集團開展合作，將螞蟻金服區塊鏈溯源技術引入五常大米中。在沃爾瑪超市食品區，一袋五常大米的包裝袋上，新增了二維碼，用微信掃一掃，便能顯示資訊。首先是基礎的產品資訊，如規格、生產商、保質期等；然後便是溯源資訊，包括原料接收時間、原料檢驗報告、產品出廠報告、發貨時間、收貨時間等全流程，以及產地和整個物流線路資訊。
